80後新手媽媽愛吃薑醋變生意　夥陪月網上賣秘方薑醋創業【有片】

中國傳統家庭愛自製薑醋，但有兩位80後閨蜜就膽粗粗將薑醋當作一門生意。皆因這碗薑醋是來自她們欣賞的資深陪月May姐之手，薑醋秘方更是May姐媽媽祖傳。三人由主僱關係變成生意拍檔，一拍即合，原因只有一，「想盡力將May姐美味的薑醋帶給更多人認識，將這中國傳統文化傳承至下一代，將喜悅傳播開去。」

▲ May姐做陪月15年，經驗豐富，可謂香港第一代陪月。（張永康攝）

「我們認識May姐只是短短兩個月時間，但至今從來沒有意見不合或爭吵過，只是煩惱要如何夾時間。」網店HoHoMay薑醋創辦人之一Jacqueline笑說。想知她們的創業之路？立即去片。

80後Jacqueline與老友Genevieve，除了是閏蜜外，本身還是生意上的拍檔，兩人擁有建築、室內設計及時裝生意。「兩年前我準備生小孩，在朋友介紹下聘請到陪月May姐，還有機會品嚐到她以自家食譜炮製的薑醋，一試之下那味道簡直是驚為天人！」Genevieve說。

▲ May姐媽媽祖傳的薑醋秘方，加有鹹蛋及黑木耳，每款食材也要花心機及時間準備。（張永康攝）

50多歲的May姐，陪月經驗逾15年，算得上是香港第一代的陪月。「在我做她陪月的最後一天，她們兩人請我吃飯，言談間提及不如將我的薑醋變成生意。我看到這兩位年輕人如此有衝勁及有心傳承薑醋文化，我一口便答應了。」

May姐做的薑醋與坊間不同，有肉及素兩款，並加入鹹蛋、黑木耳、黑豆等薑醋少見的食材，原來這秘方是來自她的媽媽。「我媽媽在我細細時已開始做薑醋，是我家族的傳統秘方，而我做的薑醋則是改良版，加入我自己鑽研的食材及製作方法，味道絕對與坊間不同。」

▲ 照顧到香港人近年對健康的要求，May姐特意以麵筋及黑豆代替豬腳做素薑醋。（張永康攝）

兩年來，她們一直以網店經營，但口碑非常好，客人一個介紹一個，「阿公」蘇永康的囝囝Jazz滿月就是幫襯May姐的薑醋，「最高峰時期一星期要做幾百樽薑醋，甚至要請姨媽姑姐幫手。但對我來說，並不辛苦，因為是喜歡的工作。」

▲ 「阿公」蘇永康仔仔Jazz的滿月，就是幫襯May姐的薑醋。（ig圖片）

May姐更笑言，湊BB與做薑醋兩者皆是她最愛的，兩樣對她來說也不難。

BB就像是一張白紙，視你如何教他；與薑醋一樣，只要有心機、耐性及愛心來煮，一定會美味。

她很開心有人欣賞媽媽的手勢，雖然做陪月大多是要24小時工作，每星期只有一天回家，而那天就是不停剝鹹蛋、批薑皮等，是辛苦但開心，看到別人的滿足感就是她繼續的動力。

▲ 關心妍曾在ig上大讚蘇永康送的薑醋美味。（ig圖片）

Jacqueline及Genevieve還說，從沒將薑醋視為生意，沒有想過要如何發展。

我們需要自己送貨，每次將薑醋送到顧客門口，必定是說「恭喜」，就像是將喜悅傳播開去。